「店は客のためにある。」私が、20年前、修業先で教わった言葉。日本商業近代化の指導者・倉本長治氏の提唱。この言葉、今の時代にもっとも当てはまるのかもしれない。 今、日本経済は変わろうとしている。ここ10年間、お客様はもちろん、従業員からも地域住…